Repòs mínim de 14 mesos. Cultivem les vinyes només amb adob orgànic natural, sense herbicides, insecticides o qualsevol altre element químic. El resultat d'aquestes pràctiques és una línia de caves molt honestos i expressius. Les varietats de raïm són autòctones; Macabeu, Xarel·lo i Parellada. NOTES DE TAST: Color - Groc palla pàl·lid amb tons verdosos. Nas - Aromes fins de mitja criança amb fons a fruita verda madura (poma, pera, meló) i cítrics, amb delicades notes de pastisseria, mantega i ametlles. I un toc d'herbes aromàtiques com el fonoll. Boca - Notes a fruita madura i fleca que combinen amb destacades notes cítriques que potencien la seva frescor. Entrada visqui amb bombolles fines i molt ben integrades, sensació cremosa en el seu pas. Final llarg i persistent. DADES TÈCNIQUES: Tipus: D.O .: Cava Grad. Alcohòlica: 11,5% vol Sucre residual: 0,5 g / L Varietats: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Temperatura de servei: 6-8 ºC Criança mínima: 14 mesos. Maridatge: Ideal amb embotits, arrossos de vegetals i peixos.