TE VERMELL PU-ERH YUNNAN. China.

{tmpl producte_info_imatge}

TE VERMELL PU-ERH YUNNAN. China.

Parada: El Rebost de la Pastissera
Codi producte: 150
Marca: Natural Penedes
Conté Gluten: no
  • 29 €/kg

grams

El te pu-erh és conegut també com te vermell i el seu nom prové de la regió de Pu'er de Yunnan Xina, d'on procedeix. Es tracta d'un te inusual a la Xina, d'aquesta manera el major productor del te vermell o pu-erh del món. Consumit únicament i exclusivament per la noblesa xinesa durant centenars d'anys. Al contrari que altres tes, que solen prendre frescos després de la seva recol·lecció, el procés de fermentació d'aquesta varietat de Camellia sinensis pot durar de 2 a 60 anys en bótes de bambú, el que fa que les fulles assoleixin un color rogenc i, per tant, també la infusió. És molt rar trobar te vermell de 50 anys i sol haver anyades (a l'igual que el vi) que indiquen les diferents qualitats que hi ha hagut en les collites de cada any. El te pu-erh s'adquireix en boles compactes, "pastissos" i "maons de te" que s'enfonsen abans de la seva preparació.

No conté al·lèrgens s / norma UE amb excepció de la possibilitat de contaminació creuada de traces de Cereals que continguin gluten (blat, sègol, ordi, civada, espelta, kamut, o les seves varietats híbrides) i productes derivats
Fulles senceres de Camelia sinensis sotmeses a un procés de fermentació. Te vermell (100%).