TE VERMELL PU-ERH YUNNAN. China.
TE VERMELL PU-ERH YUNNAN. China.
Parada: | El Rebost de la Pastissera |
Codi producte: | 150 |
Marca: | Natural Penedes |
Conté Gluten: | no |
-
26,00 €/kg
El te pu-erh és conegut també com te vermell i el seu nom prové de la regió de Pu'er de Yunnan Xina, d'on procedeix. Es tracta d'un te inusual a la Xina, d'aquesta manera el major productor del te vermell o pu-erh del món. Consumit únicament i exclusivament per la noblesa xinesa durant centenars d'anys. Al contrari que altres tes, que solen prendre frescos després de la seva recol·lecció, el procés de fermentació d'aquesta varietat de Camellia sinensis pot durar de 2 a 60 anys en bótes de bambú, el que fa que les fulles assoleixin un color rogenc i, per tant, també la infusió. És molt rar trobar te vermell de 50 anys i sol haver anyades (a l'igual que el vi) que indiquen les diferents qualitats que hi ha hagut en les collites de cada any. El te pu-erh s'adquireix en boles compactes, "pastissos" i "maons de te" que s'enfonsen abans de la seva preparació.