Rissoto cep y tòfona. Montbolet. Catalunya.
Rissoto cep y tòfona. Montbolet. Catalunya.
| Parada: | El Rebost de la Pastissera |
| Codi producte: | 38 |
| Marca: | Montbolet |
| Origen: | Berga |
| Proximitat: | si |
| Conté Gluten: | no |
-
13,80 €/kg
Poseu un recipient a bullir amb aigua i/o brou a parts proporcionals. En una paella, daureu una ceba en oli. Aboqueu el rissotto i rossegeu. Afegiu-hi una mica de vi blanc sec (opcional) i deixeu-ho reduir. A continuació, hi posem lâaigua/brou bullint i ho remenem de tant en tant (com més el remenem, més cremós quedarà ). Poseu sal al gust, manteniu-ho en ebullició (18-20 min.), afegiu-hi, si cal, aigua/brou i rectifiqueu de sal. Cap al final de la cocció, poseu-hi una mica de mantega i/o parmesà ratllat (opcional) i remeneu bé. Serviu-ho calent. Bon profit!
Valors nutricionals per 100 g de producte
Valor energètic: 1437,50 kJ / 338,35 kcal
Grasses: 0,54 g
De les quals saturades: 0,13 g
Hidrats de carbònic: 76,30 g
Dels quals sucres: 0,11 g
Proteïnes: 7,19 g
Sal: 0,03 g
Arròs (categoria extra), Boletus* (aprox. 5%), Tuber aestivum* (aprox., 0,6%), all*, julivert*.
* Ingredients deshidratats.
Sense colorants ni conservants. Sense sal. Conserveu-ho en lloc fresc i
sec, protegit de la llum.
