Bacallà
Filet de Bacallà 600 g aprox.
Bacallà sense espina de 600gr aprox amb sal, Per dessalar, poseu el bacallà 48 hores, en remull i canviar l'aigua del bacallá cada 12 hores.
Filet de Bacallà 300 g aprox.
Bacallà sense espina de 300gr aprox amb sal. Per dessalar, poseu el bacallà 48 hores, en remull i canviar l'aigua del bacallá cada 12 hores.
Filet de Bacallà 800 g aprox.
Bacallà sense espina 800gr aprox amb sal, Per dessalar, poseu el bacallà 48 o 72 hores, en remull i canviar l'aigua del bacallà cada 12 hores.
Morro de Bacallà sec sense espina.
Morro de bacallà és la part cental del bacallà i més gruixuda. Ideal per fer amb sanfaina, a la llauna o al forn.
Cues de Bacallà sense espina
Cues de Bacallà sense espina. Ideal si us agrada el bacallà primet.
Bacallà esqueixat
Bacallà sense pell ni espines, amb sal. Per dessalar poseu el bacallà unes 3-4 hores, en remull.
Filet de Bacallà de + 1 kg.
Bacallà sense espina de + 1 kg aprox amb sal. Per dessalar, posseu el bacallà 48 o 72 hores, en remull i canviar l'aigua del bacallà cada 12 hores al gust.
Filet de Bacallà de 800 g Aprox. remullat
Filet de Bacallà de 800 g Aprox. remullat al punt de sal
Filet de Bacallà de +1 kg Aprox.
Filet de Bacallà de 1 kg. Aprox. remullat al punt de sal
Esqueixada de bacallà remullat
esqueixada de bacallà al punt de sal. Ideal per fer esqueixada, bunyols o brandada de bacallà.
